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街市學堂之清爽多汁 滋潤雪蓮果

作者:Hailey 日期:2017-10-20 標籤: 分類:閱讀:101

中秋過後,天氣亦開始愈來愈乾燥,行開街市自然想買點滋潤食材煲下湯水滋潤一下。入秋後,街市可以買到清熱潤肺的雪蓮果;到底甚麼是雪蓮果?有何食療功效?太和街市一間菜檔的負責人華姐指,雪蓮果有清熱潤肺的功效,可以煲湯、煲糖水,或者可以當生果食。原來雪蓮果有地下水果之王的美譽,原產於南美洲,當地人稱之為神果。事關雪蓮果不但有豐富維他命及養分,亦有食療保健作用,充足的維纖還可以改善消化不良、降低血糖及血脂等功效。

新鮮的雪蓮果外層有一層濕潤的泥漿,只要用水邊沖邊洗,即可將泥垢洗淨,刨去表面啡褐色的薄皮後,就是白雪雪的果肉。白色果肉可以直接食用,質感爽脆清甜,比雪梨更為多汁,亦可加入南北杏、豬

本文來源:http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/lifestyle/20171020/bkn-20171020113445943-1020_00982_001.html

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