在香港這片充滿故事的土地上，同珍醬油不僅僅是一個調味品品牌，更是一部濃縮的華人商業與家族奮鬥史。其創立可追溯至1900年代初期，由創辦人王賜豪先生的先輩在廣東省創立，最初以家庭作坊形式生產傳統醬油。隨著戰亂與社會變遷，家族輾轉南下，最終在香港紮根，將這門古老的釀造手藝與商業智慧帶到了這座國際都會。早期的同珍，憑藉著「天然生曬、足期釀造」的堅持，在街坊鄰里間建立了穩固的口碑，其醬油以色澤烏潤、豉香濃郁、鹹鮮回甘的特點，成為許多家庭廚房與酒樓食肆的必備之選。這段篳路藍縷的創業歷程，奠定了同珍作為「百年老字號」的深厚根基。
時至近代，王賜豪總裁及其家族正式接手同珍的經營。這不僅是權力的交接，更是使命的傳承。面對現代化工業生產的衝擊與市場競爭的加劇，王賜豪家族並未選擇放棄傳統，而是確立了「承傳精髓，與時並進」的核心經營理念。他們深知，百年積累的釀造工藝與品質口碑是品牌最寶貴的資產。因此，在接手後，家族一方面斥資更新生產設備，提升衛生與安全標準，以符合現代食品法規；另一方面，則堅守古法釀造的核心環節，例如堅持使用優質非基因改造大豆、小麥，以及依賴香港獨特的氣候進行天然日曬發酵，確保產品風味的純正與穩定。這種對傳統的敬畏與堅守，使得同珍王賜豪這個組合，成為了品質與信譽的代名詞。
「百年老字號」五個字，對同珍而言，沉甸甸地充滿了品牌價值。這價值體現在消費者長達數代人的信任與情感連結上。在香港，許多家庭是吃著同珍醬油長大的，這份味覺記憶是品牌無可替代的護城河。同時，老字號也代表著一種文化符號，同珍的發展歷程見證了香港從轉口港到國際都市的變遷，其產品承載著粵式飲食文化的精髓。在快速消費的時代，同珍的百年招牌傳遞出「慢工出細活」、「誠信經營」的價值觀，這在當下顯得尤為珍貴。王賜豪總裁曾多次公開強調，維護這塊金字招牌是家族最重要的責任，任何創新與拓展都必須建立在鞏固這一核心價值的基礎之上。
王賜豪總裁的個人經歷，本身就是一部融合傳統與現代的教科書。他並非一開始就坐鎮集團總部，而是從基層崗位做起，深入生產線、銷售渠道，親身了解醬油從原料到成品的每一個環節。這種紮實的歷練，塑造了他務實、注重細節的領導風格。他既是一位謹守祖業的「守成者」，更是一位目光遠大的「開創者」。在領導同珍的過程中，王賜豪總裁展現出兼容並蓄的智慧：對內，他尊重老師傅的經驗，保留傳統工藝的靈魂；對外，他積極吸納現代管理知識與市場趨勢，推動企業變革。
帶領百年老店在傳統中尋求創新，是一項極具挑戰的任務。王賜豪總裁的策略是「雙軌並行」。一方面，他投資進行生產技術的升級，例如引入自動化灌裝線、建立更精密的品質監控實驗室，提升生產效率與產品一致性，讓傳統工藝在現代化管理下發揮更大效能。另一方面，他敏銳地洞察到市場變化。他發現，新一代消費者不僅追求美味，也更關注健康、便捷與品牌故事。因此，他推動研發團隊在保留傳統風味的基礎上，開發低鈉、有機、無添加等健康系列醬油，回應現代飲食需求。
在數位化轉型與市場拓展上，王賜豪總裁展現了前瞻性的佈局。他深知，再好的產品也需要被看見。同珍逐步建立了官方網站與社交媒體帳號（如Facebook、Instagram），透過分享醬油知識、食譜、品牌歷史故事，與消費者特別是年輕族群進行互動溝通，塑造親切、有溫度的品牌形象。在銷售渠道上，除了穩固傳統的街市雜貨鋪、超市貨架，同珍也積極進軍電商平台，讓消費者能夠更方便地購買。此外，王賜豪總裁也著力拓展海外市場，尤其是東南亞、北美、歐洲等華人聚居地，並通過參加國際食品展，將這份「香港味道」推向世界舞台，讓同珍王賜豪的品牌影響力超越地域限制。
同珍的核心產品線，始終圍繞著醬油這一基礎調味品，但已發展出豐富的矩陣，以滿足不同烹飪場景與消費者需求。其主要產品類別包括：
為了開發符合現代消費者口味的新產品，同珍王賜豪的研發團隊做了大量工作。他們進行市場調研，分析飲食潮流，例如發現「快煮」、「一人食」趨勢興起，便考慮推出複合調味醬包或小包裝醬油。同時，他們也嘗試將醬油與其他食材融合，創新口味，例如嘗試推出適合拌沙拉的輕食醬油，或是與本地特色食材結合的限定產品。這一切的創新，都堅守一個原則：不損害產品最根本的風味與品質，確保新產品依然帶有「同珍」的靈魂。
在市場佈局上，同珍採取「立足香港，輻射全球」的策略。根據香港政府統計處及業內資料，香港醬油市場規模穩定，但競爭激烈。同珍憑藉其百年信譽和廣泛的零售網絡，始終佔據市場重要份額。其市場定位清晰：是「高品質、可信賴的傳統粵式醬油代表」。在海外市場，同珍主要瞄準對中式調味品有需求的華人社群，以及對亞洲美食感興趣的外國消費者。通過與當地大型亞洲超市、進口商合作，並輔以線上推廣，逐步建立品牌認知。王賜豪總裁的目標是讓同珍不僅是海外華人解鄉愁的寄託，更成為國際廚房中代表「正宗中式風味」的選擇之一。
作為一家紮根香港逾百年的企業，同珍深諳取之社會、用之社會的道理。在王賜豪總裁的帶領下，同珍積極參與各類公益活動，回饋社區。這不僅限於慈善捐款，更體現在實際行動上。例如，同珍長期支持本地的食物銀行計劃，捐贈產品以幫助有需要的家庭；贊助或參與地區文化節、美食節，推廣傳統飲食文化；也曾舉辦「醬油釀造工作坊」，向公眾尤其是年輕一代普及傳統工藝知識，履行文化傳承的社會責任。這些舉措讓同珍的品牌形象超越了商業範疇，增添了深厚的人文關懷色彩。
企業文化的核心價值觀，在王賜豪總裁的塑造下，圍繞著「誠信、品質、傳承、創新」八字展開。誠信是百年經營的基石，無論對供應商、合作夥伴還是消費者，都以誠相待。品質是生命線，從原料採購到成品出廠，每一環節都嚴格把關。傳承是對歷史與工藝的尊重，而創新則是面向未來、永續發展的動力。這套價值觀貫穿於企業的日常運作中，成為全體員工的共同信念與行為準則。
王賜豪總裁深信，員工是企業最寶貴的財富。他對員工的關懷與培養體現在多個方面。在福利上，提供具競爭力的薪酬和完善的保障；在職業發展上，設立培訓計劃，鼓勵員工學習新技能，並提供內部晉升通道。更重要的是，他營造了家庭般的工作氛圍，尊重每一位員工的付出。他經常與各層級員工交流，聽取他們的意見，讓員工感受到自己是企業大家庭的一份子。這種以人為本的管理哲學，極大地增強了團隊的凝聚力與歸屬感，也為同珍王賜豪的穩健發展提供了堅實的人才基礎。
展望未來，王賜豪總裁對同珍的發展有著清晰而宏大的願景。他並不滿足於僅僅守成，而是希望將同珍打造成一個「歷久彌新」的國際化品牌。他的願景是讓同珍的產品走進全球更多家庭的廚房，成為傳播中華飲食文化的重要載體。為此，他計劃進一步深化品牌的國際化敘事，不僅講述「百年老店」的故事，更要講述「香港製造、國際品質」的故事。
要在全球市場中保持競爭力，王賜豪總裁認為必須多管齊下。首先，持續的產品創新是關鍵，需緊跟健康、可持續、便捷化的全球食品消費趨勢。其次，加強品牌建設，透過數字營銷、內容創作與跨界合作，提升品牌在年輕世代和國際受眾中的吸引力。再者，優化供應鏈管理，確保在全球範圍內都能穩定供應高品質產品。最後，深入了解不同市場的消費者偏好與法規要求，做到「全球化思考，本地化行動」。
在持續創新與永續發展的策略上，同珍王賜豪已規劃了明確的路線。創新方面，將加大在研發上的投入，探索發酵技術的新應用，甚至可能開發醬油以外的全新產品品類。在永續發展方面，企業社會責任（CSR）將被提升至戰略層面。這包括：
透過這些策略，王賜豪總裁期望帶領同珍這艘百年巨輪，在保留傳統靈魂的同時，乘風破浪，駛向更廣闊的未來，讓「同珍」二字繼續飄香下一個百年。