健康營養
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DIY豬腳薑醋：簡單步驟，在家也能做出美味滋補的養生佳品
要製作一鍋地道的豬腳薑醋，材料選擇至關重要。以下是基本材料清單與選購要點：豬腳處理是關鍵的第一步。將買回的豬腳塊先用清水浸泡30分鐘去血水，然後冷水下鍋焯水，加入2片薑和1湯匙料酒去腥。水沸後煮5分鐘...
營養師持續進修：提升專業能力與拓展職業生涯
香港有多個獎學金計劃支持營養師海外進修，例如「香港營養師協會獎學金」和「政府資助計劃」。這些獎學金通常涵蓋學費和生活費，讓營養師能專注於學習。不同國家的營養制度和法規各有特色。例如，美國的營養師需要通...
素食者如何保養關節？純素關節保健的秘訣
鈣質對骨骼和關節健康至關重要。素食者可以從深綠色蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍）、堅果（如杏仁）以及強化植物奶中獲取足夠的鈣質。海藻鈣也是一種高效的純素鈣質來源。維生素D有助於鈣質的吸收，素食者可以透過曬太陽...
紫錐花料理食譜大公開：美味又健康的免疫力增強餐
雖然紫錐花營養豐富，但食用時仍需注意以下事項：用量控制：一般建議每日紫錐花攝取量不超過3克（乾重）。過量可能導致頭暈、噁心等不適症狀。初次嘗試者可從少量開始，觀察身體反應。搭配禁忌：紫錐花可能與某些藥...
小便出血飲食宜忌：哪些食物該避免？哪些食物有助於改善？
便秘會增加腹腔壓力，影響膀胱和前列腺健康，間接導致大便小便有血。高纖飲食能促進腸道蠕動，預防便秘。香港衛生署建議成人每日應攝取25-30克膳食纖維。優質纖維來源包括：增加纖維攝取時應同時多喝水，否則可...